Lao-tsé 570 aC-490 aC. Filósofo chino considerado el fundador del taoísmo.

El que domina a los otros es fuerte; el que se domina a sí mismo es poderoso. Con buenas palabras se puede negociar, pero para engrandecerse se requieren buenas obras. Saber que no se sabe, eso es humildad. Pensar que uno sabe lo que no sabe, eso es enfermedad. El que sabe no habla, el que habla no sabe. No vayas contra lo que es justo para conseguir el elogio de los demás. Si das pescado a un hombre hambriento, le nutres una jornada. Si le enseñas a pescar, le nutrirás toda la vida. El sabio no enseña con palabras, sino con actos. Observa todo lo blanco que hay en torno tuyo, pero recuerda todo lo negro que existe. Un viaje de mil millas comienza con el primer paso.

Mi Sofi V

http://www.youtube.com/watch?v=udDpFRdr5Nk&feature=relmfu

Mi Sofi IV

http://www.youtube.com/watch?v=i8BYy0QYG6g&feature=relmfu

Mi Sofi III

http://www.youtube.com/watch?v=vPlZUiD7F8g&feature=relmfu

Mi Sofi II

http://www.youtube.com/watch?v=GEbB7g6JAG8&feature=relmfu

Mi Sofi

http://www.youtube.com/watch?v=K_Xrrs2fK5w

Perfect

http://www.youtube.com/watch_popup?v=cWIhXzZT8dE&vq=largeS

NO ESTÁS DEPRIMIDO, ESTÁS DISTRAIDO

por Facundo Cabral No estás deprimido, estás distraído, distraído de la vida que te puebla. Distraído de la vida que te rodea: Delfines, bosques, mares, montañas, ríos. No caigas en lo que cayó tu hermano, que sufre por un ser humano cuando en el mundo hay 5,600 millones. Además, no es tan malo vivir solo. Yo la paso bien, decidiendo a cada instante lo que quiero hacer, y gracias a la soledad me conozco; algo fundamental para vivir. No caigas en lo que cayó tu padre, que se siente viejo porque tiene 70 años, olvidando que Moisés dirigía el éxodo a los 80 y Rubistein interpretaba como nadie a Chopin a los 90. Sólo citar dos casos conocidos. No estás deprimido, estás distraído, por eso crees que perdiste algo, lo que es imposible, porque todo te fue dado. No hiciste ni un sólo pelo de tu cabeza por lo tanto no puedes ser dueño de nada. Además la vida no te quita cosas, te libera de cosas. Te aliviana para que vueles más alto, para que alcances la plenitud. De la cuna a la tumba es una escuela, por eso lo que llamas problemas son lecciones. No perdiste a nadie, el que murió simplemente se nos adelantó, porque para allá vamos todos. Además lo mejor de él, el amor, sigue en tu corazón. ¿Quién podría decir que Jesús está muerto? No hay muerte: hay mudanza. Y del otro lado te espera gente maravillosa: Gandhi, Michelangelo, Whitman, San Agustín, la Madre Teresa, tu abuela y mi madre, que creía que la pobreza está más cerca del amor, porque el dinero nos distrae con demasiadas cosas, y nos aleja por que nos hace desconfiados. Haz sólo lo que amas y serás feliz, y el que hace lo que ama, está benditamente condenado al éxito, que llegará cuando deba llegar, porque lo que debe ser será, y llegará naturalmente. No hagas nada por obligación ni por compromiso, sino por amor. Entonces habrá plenitud, y en esa plenitud todo es posible. Y sin esfuerzo porque te mueve la fuerza natural de la vida, la que me levantó cuando se cayó el avión con mi mujer y mi hija; la que me mantuvo vivo cuando los médicos me diagnosticaban 3 ó 4 meses de vida. Dios te puso un ser humano a cargo, y eres tú mismo. A ti debes hacerte libre y feliz, después podrás compartir la vida verdadera con los demás. Recuerda a Jesús: "Amarás al prójimo como a ti mismo". Reconcíliate contigo, ponte frente al espejo y piensa que esa criatura que estás viendo es obra de Dios; y decide ahora mismo ser feliz porque la felicidad es una adquisición. Además, la felicidad no es un derecho sino un deber porque si no eres feliz, estás amargando a todo el barrio. Un sólo hombre que no tuvo ni talento ni valor para vivir, mando matar seis millones de hermanos judíos. Hay tantas cosas para gozar y nuestro paso por la tierra es tan corto, que sufrir es una pérdida de tiempo. Tenemos para gozar la nieve del invierno y las flores de la primavera, el chocolate de la Perusa, la baguette francesa, los tacos mexicanos, el vino chileno, los mares y los ríos, el fútbol de los brasileros, Las Mil y Una Noches, la Divina Comedia, el Quijote, el Pedro Páramo, los boleros de Manzanero y las poesías de Whitman, Mäiller, Mozart, Chopin, Beethoven, Caraballo, Rembrandt, Velásquez, Picasso y Tamayo, entre tantas maravillas. Y si tienes cáncer o SIDA, pueden pasar dos cosas y las dos son buenas; si te gana, te libera del cuerpo que es tan molesto: tengo hambre, tengo frío, tengo sueño, tengo ganas, tengo razón, tengo dudas ... y si le ganas, serás más humilde, más agradecido, por lo tanto, fácilmente feliz. Libre del tremendo peso de la culpa, la responsabilidad, y la vanidad, dispuesto a vivir cada instante profundamente como debe ser. No estás deprimido, estás desocupado. Ayuda al niño que te necesita, ese niño será socio de tu hijo. Ayuda a los viejos, y los jóvenes te ayudarán cuando lo seas. Además el servicio es una felicidad segura, como gozar a la naturaleza y cuidarla para el que vendrá. Da sin medida y te darán sin medidas. Ama hasta convertirte en lo amado, más aún hasta convertirte en el mismísimo amor. Y que no te confundan unos pocos homicidas y suicidas, el bien es mayoría pero no se nota porque es silencioso, una bomba hace más ruido que una caricia, pero por cada bomba que le destruyan hay millones de caricias, que alimentan la vida. Pocas cosas tan bellas he recibido como estas palabras, que me parecen salidas no sólo de una alma buena, pero sobre todo muy humana. Ojalá y lo disfrutes tanto como yo y ojalá y todos los practiquemos. ¡A vivir se ha dicho! Y ¡Menos quejas! ¿No crees?. www.facundocabral.org Sent from my iPad

THE POWER OF VITALITY

Ah, vitality! What is this thing we call vitality? It is the power of feeling alive. It is the power and energy to feel your body and mind fully alive, and ready to be used in a vigorous way— whether in action, exercise, activity, or in thought, problem-solving, creativity, etc. And vitality is what you and I were created for. How do I know? Well, look at a little child who has slept well and is well fed—isn’t the child a bundle of energy ready to burst out? The child moves and runs and jumps and hops and curiously gets into just about everything. To manage this bundle of energy, we usually have to send the kid to school to be trained to “sit still, stop moving around so much, stop asking so many questions, get your hands out of X,” and so on, and typically, after ten years of that kind of training, with sufficient “punishments,” most kids succumb. They dampen their vitality and they channel their energies into fitting in, conforming to others, to not standing out or being shamed for being unique or different. They become “socialized” into trying to be “normal” or “average.” In this way, they dampen and kill their innate drive for self-actualization. There are many factors that can undermine your innate powers of vitality. The two primary sources are 1) how you cope with your biological needs and 2) the social context that defines your sense of reality. The first factor has to do with how you handle, address, and cope with your biological needs. How you cope with them will determine whether the energies that you have and use are effectively tapped or wasted in the process. When you know what your biological needs are, understand them, know how to gratify their appropriately, the energy of those needs disappear. They go away. And as they do, the next level of prepotent needs arise to your awareness. And when you have a clear understanding of what they are and how to satisfy them, they go away. This is the nature of our human requirements (needs) for being human and what Maslow mapped out with his hierarchy of needs. But if you do not understand the drives within your neurology and mind and do not gratify them effectively, then it takes more energy to cope. And if you mess them up with cognitive distortions so that you turn a healthy need into a neurotic need, then for all of your energy in coping with them, not only do they not go away, but they grow to become insatiable. And then you become obsessive and compulsive about the way you are falsely trying to cope with that need. What is a sign that this may be happening? Fatigue, exhaustion, depression, burn-out, and the depletion of vitality! You may be wearing yourself out trying to accomplish something that cannot be accomplished (like being perfect, like having absolute safety and security, like having everyone approve of you or like you) will deplete your energy and leave you without any energy. You’ll have no vitality for living life. So vitality is your heritage and it naturally arises when you are adequately and accurately gratifying your needs. In fact, as you do that, you will find more and more energy available to you— energy and vitality that you can now use for living your life more fully, more humanly, more excitedly, more passionately. This is one of the primary goals and themes of the Self-Actualization Workshop that we call Unleashing Vitality (and your Real Self). By revisiting Maslow’s list of human needs (survival, safety, social, self, and self-actualization), and using the Self-Actualization Assessment Scale that I created along with Tim Goodenough, we focus on the releasing of vitality. The second factor that can undermine your vitality is the social context within which you live and that you mostly use to define yourself, your world, your reality, etc. It is in that system that you experience your particular Matrix, that is, your matrix of frames of meaning. You inherited it from the family system you grew up in, your language system, your religious system, your educational system, your ethnic system, etc. The ideas, beliefs, understandings, concepts, etc. that you grew up in, if they do not provide you a good and effective model or map of the world, then you can find your vitality drained and defeated. How does this work? It works because as with any distorted or fallacious map, you are wasting your energies trying to navigate the experiences of life. It works because your map doesn’t take you were you want to go, it doesn’t allow you to generate the experiences that you want, and/or it may take you on the most circumlocutious route so that by the time you arrive, you have depleted all of your energy. Here is another paradox. Vitality is your gift as a human being, it is natural, easy, and the very design of your mind-body-emotion system, yet it is also delicately dependent on you having an accurate map about the world and a context in which you develop the skills to meet your legitimate needs. With an accurate map and good healthy development, you should have vitality pouring out of your pores! Every part of you—and your experience should continue to express the vitality of a young child wonder-struck by the magic of our world. People should be hearing you say, “Wow!” and “Fantastic!” many, many times every day and come along to find out what you just discovered. Neuro-Semantics is about the empowerment of human vitality. We’re committed to enabling people find their passion, experience their passion, and live a life of passion. Our aim is to unleash this vitality so that people fall in love with life, with others, with meaningfulness, and with the sacredness of everyday. And this is your invitation to come join the adventure. L.M.Hall The full Self-Actualization Trainings --- begin with Unleashing Vitality, November 2012, in Hong Kong http://apti.com.hk/html/article_56.html

las recetas de Cecilia & Abelito III

3 ARROZ CON POLLO Para 4 porciones 1 libra de arroz (2 tazas) Sal 4 presas de pollo 2 zanahorias medianas, ralladas y licuadas Aliño 0,5 a 1 taza de alverjitas cocidas Tomate, pimiento, cebolla Aliñar las presas. Cocerlas con 1,5 tazas de agua, con una cucharadita de sal, un pedazo de pimiento y uno de cebolla. Se deja hervir por unos 10 minutos. Retirar del fuego. Sacar las presas. Cernir el caldo y separar media taza de éste. Desmenuzar el pollo. Con un poco de aliño poner en la refrigeradora para que no se descomponga. Licuar la zanahoria con parte del agua para el arroz. Poner el arroz en la olla arrocera, con una taza de agua y/o caldo por cada taza de arroz crudo, y con 3 cucharaditas de sal. Añadir el pollo que no se hubiese cocido, del que está en la refrigeradora. Tapar. Poner a hacer el arroz. Freír cebolla y pimiento en tiras. Refreír. Separar. En el mismo sartén poner el resto del pollo desmenuzado, con aliño, tomate, sal. Cocer por 4 ó 5 minutos, con la llama baja, usando la media taza de caldo separado. Retirar si se empieza a secar. Cuando la olla arrocera termina, esperar 10 minutos. Luego destapar, mover el arroz. Poner y revolver con el pollo refrito, las alverjitas, y la cebolla y el pimiento refritos. Para servir, ponerle aceite de oliva o mantequilla. ARROZ CON CAMARON Para 4 porciones. Ingredientes: 1 libra de arroz (2 tazas) Sal 1 libra de camarón pelado y sin cabeza 2 zanahorias medianas, ralladas y licuadas Aliño Salsa china o de soya Tomate, pimiento y cebolla Preparación: Poner en la olla arrocera el arroz, 1,5 tazas de agua y 3 cucharaditas de sal. Otra media taza de agua poner en la licuadora con la zanahoria rallada y licuar. Añadir este líquido a la olla arrocera. Asegurarse de mezclar bien la sal. Tapar y poner a cocer. Dejarlo reposar unos 10 minutos después que se apaga. Freír cebolla y pimiento. Dejar separado. Antes de la hora de comer refreír el tomate bien picado. Poner allí los camarones con su jugo. Cocer por 3 a 4 minutos. Retirar y mezclar con el arroz, cebolla y pimiento refritos que se separó antes. Añadir aceite de oliva y/o mantequilla.

Las recetas de Cecilia & Abelito II

2 ARROZ CON CONCHA Para 3 porciones • 25 conchas • 2 tazas de arroz (ó 4 medidas de la olla arrocera) • 2 ramas de cebolla blanca • Tomate, pimiento, cebolla para refrito • ½ pimiento en tiritas para adornar • ¼ cucharadita de aliño • Aceite o mantequilla Preparación: Cocer el arroz. Lavar bien las conchas con un cepillo. Ponerlas en luna olla normal con un poquito de agua, a fuego lento, por dos o tres minutos hasta que se abran. Reservar el líquido de la cocción. Retirar el molusco de su concha y cortar cada uno por la mitad. Preparar refrito de cebolla, tomate y pimiento. Saltear las conchas brevemente con el aceite o la mantequilla. Retirar del fuego y añadirle el refrito preparado. Revolver con el arroz añadiendo el jugo reservado de las conchas. Servir con maduro frito o sancochado o al horno. Adornar con cebolla blanca picada y tiras de pimiento. CEVICHE DE CAMARÓN Para 3 ó 4 porciones • 1 libra de camarones pelados • 2 cebollas rojas medianas • Jugo de 1 limón • 1 cucharadita de sal • Comino • Salsa de tomate (ketchup) • Aceite de oliva • Jugo de ½ naranja Preparación: Calentar previamente un poco de agua. Cocer en ella los camarones a fuego lento, sin que el nivel de agua los tape. Poner un poquito de sal y comino. Cocer hasta que los camarones se pongan rosados (3 ó 4 minutos). Dejar enfriar. Preparar la salsa de cebolla, como se indicó en la Ensalada de Fréjol. Juntar camarones, salsa de cebolla, jugo de naranja. Comprobar la sal. Añadir aceite. Servir con maíz tostado (ó canguil ó chifles). Adornar con culantro o perejil.

Las Recetas de Cecilia & Abelito I

AREPAS Para 4 porciones • 1 Taza de Harina Precocida de Maíz Amarillo Doña Arepa (o Maizsabrosa) • 1 taza de agua • 1 cucharada de aceite • ½ taza de queso picado (o carne aliñada y cocida) • 2 cucharadas de cebolla picada • 1 cucharadita de sal Preparación: Poner la harina en un tazón. Añadir una cucharada de aceite y una cucharadita de sal. Agregar el agua poco a poco e ir mezclando. La masa debe quedar muy suave, delicada. Dejar reposar la masa. Relleno de queso: El queso desmenuzado con la cebolla picada. Relleno de carne: Ver la preparación de los pastelillos. Formar las tortitas y añadir el relleno. No deben quedar muy gruesas. Dorar en la sartén o en el hornito eléctrico. CHILE CON CARNE Para 4 porciones • 2 taza de fréjoles cocidos con sal (Ver cocción de fréjoles en “Menestra”) • ½ libra de carne molida • 2 cucharadas de refrito • 1 cucharadita de aliño • 1 cucharadita de ají peruano ó una pizca de pimienta picante • Comino y orégano al gusto • Sal al gusto Preparación: Preparar previamente el refrito. Poner a cocinar la carne en una sartén semi-tapada, con aliño y una pizca de orégano, comino y sal. Una vez cocida, añadir el fréjol con algo del agua de su cocción, refrito, ají peruano. Verificar la sal. Tapar y cocer a fuego lento por 5 a 10 minutos.

Ensalada de Quinua con Tomate

Esta es una ensalada muy sencilla, tomamos un bowl, exprimimos dentro de este el sumo de 1 limón, picamos media cebolla la pasamos en un tamiz con sal y agua hirviendo y la ponemos en el bowl, picamos 2 tomates sin cascara y sin pepas en cuadritos pequeños, añadimos la Quinua que antes la cocinamos como si fuera arroz,muerdes cocerla en una olla arrocera igual que arroz, picamos el perejil una mata con poco tallo preferible mas las hojas, sal, pimienta y aceite de oliva al gusto. YaTa