Ingredientes: Jugo de toronja, vinagre o Vino blanco, jugo de naranja, sal, ajo picado o polvo de ajo, cebolla perla picada o polvo de cebolla, especias: comino, romero, orégano, laurel, pimienta negra en grano triturada, concentrado de naranja amarga.
Se puede licuar todo y ponerlo a adobar en el refrigerador en un recipiente preferiblemente de vidrio o cerámica, un día antes con la carne pescado ave o marisco que se desee preparar.
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