Ensalada de Quinua con Tomate

Esta es una ensalada muy sencilla, tomamos un bowl, exprimimos dentro de este el sumo de 1 limón, picamos media cebolla la pasamos en un tamiz con sal y agua hirviendo y la ponemos en el bowl, picamos 2 tomates sin cascara y sin pepas en cuadritos pequeños, añadimos la Quinua que antes la cocinamos como si fuera arroz,muerdes cocerla en una olla arrocera igual que arroz, picamos el perejil una mata con poco tallo preferible mas las hojas, sal, pimienta y aceite de oliva al gusto. YaTa